ارائه مقاله در دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا

واحد تحقیق و توسعه شرکت گز سکه با همکاری دانشگاه علوم پزشکی کاشان مجموعه مطالعاتی با موضوع” تاثیرات مصرف روزانه گز سین بیوتیکحاوی لاکتوباسیلوس اسپوروژنس بر روی پروفایل های متابولیک، فاکتورهای التهابی و بیومارکرهای استرس اکسیداتیو در زنان باردار”انجام داده است. حاصل این مطالعات که بر روی روند بارداری حدود 60 مادر باردار توسط واحد تحقیق و توسعه شرکت گز سکه انجام شد بیان‌کننده نتایج زیر بود:

1-      کاهش معنی­ دار سرم انسولین خون

2-      کاهش معنی دار مقاومت به انسولین

3-       افزایش معنی دار حساسیت به انسولین

4-       افزایش معنی دار گلوتاتیون توتال

5-      تفاوت معنی دار عملکرد سلول های بتای پانکراس

6-       کاهش معنی دار سطوح تری گلیسرید سرمی

7-       افزایش معنی دار جذب کلسیم، منیزیم و آهن در روده

لازم به ذکر است که نتایج حاصل از این مطالعات در قالب دو مقاله در دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا که در 4 و 5  آذر ماه سال جاری در  انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی ایران برگزار می شود، ارائه خواهد شد.

کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا که با همکاری مشترک ارگان‌ها دولتی و خصوصی، دانشگاه‌ها، موسسات علمی-پژوهشی، اساتید، پژوهشگران و فعالان عرصه بهداشت و ایمنی مواد غذایی در راستای بهداشت و سلامت جامعه با هدف کم کردن فاصله بخش های علمی و اجرایی می‌باشد، برگزار می شود، آذرماه 1392 برای دومین بار برگزار می شود.